专业名师

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王梅

时间:2018-05-19      来源:本站

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王梅  女  副教授  中式烹调师高级技师;1991年毕业于上海旅游专科学校烹饪系;多年来一直担任烹饪专业教学工作。长期担任湖北省职业技能鉴定考评员,荆门市烹饪协会理事,荆门名师,荆门市职业学院副教授                                   主要研究方向   饮食营养与卫生,中式面点,冷菜与冷拼

主讲课程:营养学 , 饮食营养与卫生,中式面点,冷菜制作与冷拼,烹饪概论等

主要成果:主要规划烹饪专业的人才培养方案的设计和实施,多次在国家级和省级刊物上发表学术论文,曾在全国职业院校技能大赛的冷拼项目中辅导学生参赛并获一等奖。曾在说课和微课竞赛中获市一等奖;从教以来长期担任班主任工作。



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